ผลงานของ : รองศาสตราจารย์ รชนิมุข หิรัญสัจจาเลิศ

สังกัด : คณะวิทยาศาสตร์ และคณะ

เเลขที่คำขอ (เลขที่สิทธิบัตร) : 2303002907 (อยู่ระหว่างตรวจสอบ)
วันที่ยื่น : 22 มิถุนายน 2566
ประเภท : อนุสิทธิบัตร

รายละเอียดผลงาน (บทสรุป) :
ผลิตภัณฑ์ปรุงรสดอกเกลือไฟโคโซยานิน (Phycocyanin) และกรรมวิธีการผลิต ประกอบด้วย ดอกเกลือ และสารสกัดไฟโคไซยานิน เริ่มจากทำความสะอาดดอกเกลือแล้วผึ่งดอกเกลือให้แห้ง จากนั้นนำสารสกัดไฟโคโซยานิน (Phycocyanin) มาผสมดลุกเคล้ากับดอกเกลือให้เข้ากัน แล้วนำไปบรจุโนภาชนะที่ทำด้วยแก้ว

จุดเด่น  :
    – ได้ผลิตภัณฑ์ปรุงรสดอกเกลือไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) ที่มีความโดดเด่น ตรงการใช้ดอกเกลือที่เป็นเกล็ดบางเบา รสชาติกลมกล่อม และไม่เค็มจัด
    – มีการแต่งสีและเพิ่มคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระด้วยไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีฟ้าจากธรรมชาติ
    – เป็นการเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคในการปรุงรสที่หลายหลาย

สถานภาพของผลงานวิจัย : 
    – ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง
การหาความร่วมมือ :
    – เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
เงื่อนไข :
    – เทคโนโลยีต่อรองราคา