ผลงานของ : รองศาสตราจารย์ รชนิมุข หิรัญสัจจาเลิศ
สังกัด : คณะวิทยาศาสตร์ และคณะ
เเลขที่คำขอ (เลขที่สิทธิบัตร) : 2303002907 (อยู่ระหว่างตรวจสอบ)
วันที่ยื่น : 22 มิถุนายน 2566
ประเภท : อนุสิทธิบัตร
รายละเอียดผลงาน (บทสรุป) :
ผลิตภัณฑ์ปรุงรสดอกเกลือไฟโคโซยานิน (Phycocyanin) และกรรมวิธีการผลิต ประกอบด้วย ดอกเกลือ และสารสกัดไฟโคไซยานิน เริ่มจากทำความสะอาดดอกเกลือแล้วผึ่งดอกเกลือให้แห้ง จากนั้นนำสารสกัดไฟโคโซยานิน (Phycocyanin) มาผสมดลุกเคล้ากับดอกเกลือให้เข้ากัน แล้วนำไปบรจุโนภาชนะที่ทำด้วยแก้ว
จุดเด่น :
– ได้ผลิตภัณฑ์ปรุงรสดอกเกลือไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) ที่มีความโดดเด่น ตรงการใช้ดอกเกลือที่เป็นเกล็ดบางเบา รสชาติกลมกล่อม และไม่เค็มจัด
– มีการแต่งสีและเพิ่มคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระด้วยไฟโคไซยานิน (Phycocyanin) ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีฟ้าจากธรรมชาติ
– เป็นการเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคในการปรุงรสที่หลายหลาย
สถานภาพของผลงานวิจัย :
– ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง
การหาความร่วมมือ :
– เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
เงื่อนไข :
– เทคโนโลยีต่อรองราคา