ผลงานของ : รองศาสตราจารย์ ดร. เภสัชกรหญิง อาภา เพชรสัมฤทธิ์
สังกัด : คณะเภสัชศาสตร์ และคณะ
เลขที่คำขอ (เลขที่สิทธิบัตร) : 2303001687 (อยู่ระหว่างตรวจสอบ)
วันที่ยื่น : 22 มิถุนายน 2566
ประเภท : อนุสิทธิบัตร
รายละเอียดผลงาน (บทสรุป) :
ผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกป๊อบที่มีสารสกัดโปรตีนจากหนังปลานิล และกรรมวิธีการผลิต เริ่มจากทำการสกัดโปรตีนจากหนังปลานิลแล้วนำไปผสมกับสารละลายโซเดียมอัลจิเนต (sodium alginate) จากนั้นนำสารผสมที่ได้เทลงในกรวยกรอง โดยปล่อยให้หยดลงในสารละลายแคลเซียมคลอไรด์ (calcium chloride) แล้วกรองเม็ดไข่มุกป๊อบที่มีสารสกัดโปรตีนจากหนังปลานิล และล้างด้วยน้ำกลั่นเก็บเม็ดไข่มุกไว้ในสารละลายกรดชิตริก (citric acid)
จุดเด่น :
– ได้ผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกป๊อบที่มีสารสกัดโปรตีนจากหนังปลานิล เป็นทางเลือกในการบริโภคเม็ดไข่มุกป๊อป
– ผลิตภัณฑ์เม็ดไข่มุกป๊อบที่ได้ มีโปรตีนประกอบด้วย
สถานภาพของผลงานวิจัย :
– ต้นแบบระดับ pilot scale ได้ถูกทดสอบในสภาวะทำงานจริง
การหาความร่วมมือ :
– เสาะหาผู้รับอนุญาตใช้สิทธิ
เงื่อนไข :
– เทคโนโลยีต่อรองราคา